Pensavate che le tendenze fossero solo roba da modaioli? Vi sbagliavate. 

Se c'è una tendenza negli ultimi anni che accomuna un pò tutte noi è proprio quella di consumare nei modi più disparati lo zenzero. C'erano una volta i biscottini gustosi con zenzero e cannella, oggi attorno a questa spezia che affonda le sue origini in Cina, si è creato un vero mito.

Lo zenzero è impiegato praticamente in tutto il mondo, dall'Europa al Congo e in ciascuna parte del mondo vengono sfruttate in maniera diversa le sue proprietà.

E' possibile utilizzarlo in cucina grazie al suo sapore piccante e fresco dovuto alla presenza del gingerolo, o per la preparazione di rimedi naturali come decotti, infusi e tisane.

Nei mesi invernali lo zenzero è largamente utilizzato grazie alle sue proprietà.

Vediamo quali sono:

A tutti questi benefici, naturalmente, si affiancano alcune controindicazioni e precauzioni per l'uso da tenere in considerazione.

Il primo riguarda l'assunzione contemporanea di zenzero e farmaci antinfiammatori non steroidei, i cosiddetti FANS (ibuprofene, ketoprofene, acido acetilsalicilico) e i farmaci anticoagulanti.

In questo caso è opportuno consultare il medico. E' preferibile non assumerlo in gravidanza.

Le principali controindicazioni fanno riferimento prevalentemente alla quantità di zenzero assunto.

Le quantità devono essere modiche o potrebbero presentarsi reazioni allergiche, disturbi intestinali, flatulenza, aritmie e alterazioni nella pressione arteriosa.

Numerosi studi sono ancora in atto per meglio verificarne i suoi rischi e benefici.


Voi utilizzate lo zenzero? Cosa ne pensate?
Ditemi la vostra.

Foto tratta da Dilei.it